19.3.5 つぶやき 231
野菜生産者さんがきらり姫宮の食事を試食
2月28日きらり姫宮のグループホームに、若い生産者さんが昼食食べに来てくれました。
きらり姫宮の食事は、毎日新しい村から食材が届きます。新しい村の栄養士が献立を作り、調味料を除いたすべての食材が揃えられ前日に届きます。それを昼と夜の二回、きらり姫宮のグループホーム2か所とデイサービスの調理員が調理をします。
過去にも試食会はありましたが、最近は若い就農者の野菜が多く使われていることから、新しい村と協議して社長と担当者を含めて5人の皆さんに来ていただきました。
生産者の皆さんは、グループホームで利用者さんと一緒に食事をされました。その後の意見交換では、これを機会に食事現場を思い出していただき、よりよい野菜の生産に努力いただければとお願いしました。
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